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地中海飲食孕期新證據：助母體健康、降低嬰兒感染
西班牙巴塞隆納大學與 IATA-CSIC 研究團隊最新發表於《eBioMedicine》的兩項研究指出，孕期與哺乳期採取地中海型飲食，可同時改善母體健康並降低嬰兒感染風險，提供孕產婦營養指引的新科學依據。
研究以 MAMI（Maternal Microbiome）母嬰世代研究數據為基礎，並透過動物實驗進一步驗證。比較地中海型 D1 飲食（富含膳食纖維、植物蛋白與多元不飽和脂肪酸）與西方型 D2 飲食（動物蛋白與飽和脂肪較高）的差異，團隊分析腸道屏障、脂質代謝、腸道菌相與免疫反應等多項指標。
結果顯示，地中海型飲食能優化腸道微生物組，促進脂質代謝並增強免疫反應，進而改善孕期與哺乳期母體健康。若持續於哺乳期實施，還能更有效逆轉孕期造成的生理變化，幫助母體免疫功能恢復並限制脂肪累積。這意味著此飲食模式不僅有利於孕期健康，也有助於產後生理調適。
促進後代腸道形態發育與屏障完整 有利免疫功能
(a–d) 小腸重量、盲腸內容物重量與盲腸重量在三組飲食中存在顯著差異，其中地中海型 D1 飲食顯示更佳的腸道發育指標，相較西方型 D2。
(e–f) 組織切片（HE 染色）顯示，D1 飲食組的絨毛結構更完整，腸道上皮屏障狀況良好，而 D2 組則結構較鬆散。
(g–i) 絨毛高度、寬度與面積數據表明，D1 組腸道絨毛更高、更大，利於營養吸收。
(j–k) 腺窩深度及絨毛高度/腺窩深度比例，進一步支持地中海型飲食能維持良好腸道結構平衡。
(l) 杯狀細胞數量（Goblet cells/villi）在組間無顯著差異，但仍呈穩定趨勢。
(m) 黏液蛋白 (Muc2, Muc3) 與緊密連結蛋白 (Ocln, Cldn2, Cldn4) 的 mRNA 表現顯示，D1 組有助於提升腸道屏障相關基因表達。圖／《eBioMedicine》
在嬰兒層面，研究指出孕產婦飲食會透過腸道菌相與乳汁成分影響後代免疫。地中海型飲食顯著降低嬰兒感染的發生率與嚴重程度，並提升乳汁中免疫球蛋白 A（IgA）的表現，強化嬰兒免疫防護。研究同時證實，母乳的生物活性成分與多樣化微生物群落，對新生兒抵禦感染具關鍵作用。
專家強調，孕期營養影響母嬰短期與長期健康，但相關作用機制仍有待深入探索。本研究提供了新視角，顯示母體飲食可透過免疫與微生物途徑塑造母嬰健康。未來若能轉化為更精準的飲食建議，不僅能協助母體恢復，也可降低嬰兒早期感染風險，全面提升母嬰福祉。
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首圖來源：Paul Deetman from Pexels(CC BY 4.0)
圖片來源：eBioMedicine(CC BY 4.0)
參考論文：
1、A diet rich in fibre and vegetable protein during gestation and lactation shapes maternal immunity, intestinal microbiota and lipid metabolismeBioMedicine
延伸閱讀：
1、行星健康飲食 PK 地中海飲食：健康和地球誰贏了？
<p>The post 地中海飲食孕期新證據：助母體健康、降低嬰兒感染 first appeared on 明日科學.</p>
